イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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3月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


3月スケジュールはこちらをご覧ください



3月のお手軽レッスンは、過去に行ったリクエストメニューです。
受講済みの方は、他のレッスンをご予約ください。


お手軽イタリアン2品(5,000円)

生ハムとモッツァレラチーズの包み揚げ
生ハムとモッツァレラチーズ、バジル、トマトを
春巻きの皮で包んで揚げた、イタリアン春巻き。
フランス料理などで使うパートブリック(クレープ状の薄い皮)
を春巻きの皮で代用した1品です。
あと1品欲しい時や、おもてなしの前菜、
おつまみとしてもオススメです。

ナポリタン
ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンなど定番の具材に、
ケチャップだけでなく他の調味料やある食材を加えて、
酸味を抑えたコクのあるナポリタンに仕上げます。
喫茶店風にタバスコもご用意します。

本格イタリアン2品(5,700円) 

チキンとクレソンのサラダ〜トンナートソース〜
ツナ、アンチョビ、ケーパーなどで作る
トンナートソース(ツナのソース)を、
チキン、クレソン、アボカド、トマトなど、
たっぷりの野菜と合わせたボリューム満点のサラダ。
トンナートソースは、他のお料理にも使える万能ソースです。


蟹とフルーツトマトのパスタ
蟹の旨みと、フルーツトマトの甘みが詰まったオイル系のパスタ。
フルーツトマトは軽く炒め、旨みも引き出します。
香りの良いハーブを加えるのもポイント。




家庭料理(4品 6,700円)

回鍋肉(ホイコーロー)
中華の人気メニュー回鍋肉。豚肉とたっぷりのキャベツ、ピーマンの炒めもの。
中華の味噌・甜麺醤を使った、甘みとコクのある味噌炒めです。


シュウマイ
難しいイメージがあるシュウマイですが、手間がかからず、包み方もとっても簡単!
今回は豚肉だけでなく、海老も加えてさらに旨みをアップさせます。
冷凍保存もできるので、作り置きにもオススメのメニューです。

小松菜と干し桜エビのさっと炒め

干し桜エビの旨みがきいた、小松菜の炒めもの。
常備菜としてもオススメです。

豆苗の中華風サラダ
豆苗をたっぷり使い、きゅうりやハムなどと合わせた中華風サラダ。
もりもり食べられる、栄養満点のサラダです。

 


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