イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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7月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


7月スケジュールはこちらをご覧ください

オンラインレッスンの開催もありますので、
ご予約の際はお気をつけください。


対面レッスンを受講される方は、新型コロナウイルス感染防止対策についてを必ずお読みください。

過去のメニューが入っております。
受講済みの方はお気をつけください。


本格イタリアン①

通常(対面)レッスン 5,800円
オンラインレッスン 3,800円


ツナときのこのレモンクリームパスタ
ツナと3種類のきのこを使った旨味たっぷりのクリームパスタに、
夏向けにレモン汁もプラスします。
濃厚なクリームにレモンの酸味がともて合うパスタです。

野菜のテリーヌ(ゼリー寄せ)~アンチョビソース~

夏野菜をメインに、塩ゆでした野菜と
コンソメベースのスープを
ゼラチンで冷やし固めます。
見た目も涼しい夏の前菜は、おもてなしにもぴったり!
アンチョビソースを添えて。



本格イタリアン②
 
通常(対面)レッスン 5,800円
オンラインレッスン 3,800円

茄子とモッツァレラチーズのパルミジャーノオーブン焼き
茄子とモッツァレラチーズ、トマトソース、
たっぷりのパルミジャーノをオーブンで焼いた一品。
アクセントにバジルも入れて。

海の幸のトマトリゾットレモン風味

海老、あさり、イカなどのシーフードと
フレッシュトマトを使った軽めのトマトリゾット。
少しレモンを加えて爽やかに。

シーフードの旨味とパルミジャーノのコク、
そして、トマトとレモンの爽やかさが、
とても美味しいリゾットです。



家庭料理①


通常(対面)レッスン 6,800円
オンラインレッスン 4,800円


石焼きビビンバ
ほうれん草、もやし、にんじん、ぜんまい、大根、
5種類のナムルと、牛肉の甘辛炒めを作り、
スキレットを使って石焼きビビンバに仕上げます。
ナムルは、副菜にもなるので、覚えておくと便利です。
スキレットがない方は、石焼きにせず、
丼ぶりでビビンバのままでも美味しいです。

野菜チヂミ
玉ねぎ、にんじん、ニラが入った野菜チヂミ。
タレも手作りで!
キムチを入れたり、イカやタコを入れた海鮮チヂミなど、
色々アレンジできます。


ワカメとネギのスープ
ワカメたっぷりのスープ。
ネギの甘味と、ゴマ油の香りも足して。
簡単に作れる美味しいスープです。
 
家庭料理②


通常(対面)レッスン 6,800円
オンラインレッスン 4,800円


夏ちらし寿司
油揚げの甘煮や、枝豆、とうもろこし、
生姜の甘酢漬けなどを使った夏向きのちらし寿司。
お好みで、塩鯖や鯵の干物を焼いてほぐしたものを
入れても美味しいです!


豚しゃぶと茄子のさっぱり煮浸し
豚しゃぶと揚げ茄子を、大根おろしが入ったダシで軽く煮た一品。
少し酸味のあるさっぱりした煮浸しです。


タコとキュウリ、ワカメのピリ辛和え
タコときゅうり、ワカメを、コチュジャンを使った
ピリ辛ドレッシングで和えます。
夏にぴったりの副菜です。




 

お菓子

通常(対面)レッスン 6,800円


オレンジのパウンドケーキ


オレンジリキュールとオレンジピールの入った
オレンジ風味のしっとりパウンドケーキ。
アーモンド生地も入った、リッチなパウンドケーキです。
通常のパウンドケーキとは違った製法で作ます。
オレンジと相性の良いチョコレートをかけても美味しいです。

 


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