本格イタリアン①リクエストメニュー （２品 ５，７００円）
ホタルイカのマリネサラダ
旬のホタルイカに、きゅうり、セロリなど
数種類の野菜を合わせ、アンチョビ入りの
ドレッシングの和えたマリネサラダ。
豪華な副菜です。
牛肉の赤ワインラグー（ショートパスタ）
薄切り牛肉と、たっぷりの赤ワイン、
フレッシュトマト、香味野菜などを煮込んだパスタソース。
ショートパスタとの相性抜群です。
仕上げにパルミジャーノをたっぷりかけて。
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本格イタリアン② （２品 ５，７００円）
あさりと生青海苔のクリームパスタ
あさりのクリームパスタ。
あさりの旨みに、青海苔のダシもプラスして
さらに美味しく仕上げます。
骨付き鶏とじゃがいものビネガー煮込み
骨付き鶏とハーブ、白ワインビネガーを
じっくり煮込んだ一品。じゃがいもも加えることで、
酸味と甘みのバランスがちょうど良く仕上がります。
鶏の旨みが出たソースがしみこんだじゃがいも美味しいです。
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定番イタリアン （２品 ５，７００円）
ジェノベーゼ
バジルとチーズたっぷりのバジルソース！
いんげんとじゃがいもも合わせたジェノベーゼパスタです。
バジルソースのアレンジ方法もお伝えします。
アクアパッツァ
人気のイタリア料理の定番、アクアパッツァ。
今回はご自宅でも作りやすいように切り身魚を使います。
あさり、トマト、ハーブ、アンチョビなどと
一緒に煮込んだスープは絶品です！
余ったスープはパスタソースにも使えます。
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家庭料理リクエストメニュー （３品 ６，７００円）
チキン南蛮
衣をつけて揚げた鶏肉を甘酢タレにたっぷりつけ、
タルタルソースをかけて。
チキン南蛮に合うタルタルソースの作り方です！
カボチャの煮物
副菜の定番！
甘く、ホクホクに煮たカボチャは止まらない美味しさです。
ひじきの煮物
人気の副菜！
大豆なども入れた具沢山のひじきの煮物です。
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