銀座イタリア料理／少人数料理教室　Studio di Hana

イタリア料理／お菓子／家庭料理／銀座少人数制料理教室

9月のレッスンメニュー&スケジュール

10月2日（土）まで9月メニューです。
（当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります）

9月スケジュールはこちらをご覧ください

オンラインレッスンは最少催行人数２名とさせて頂きます。
受講希望の方が集まった段階で、日程を調整しレッスン日を決めますので、
参加希望の旨をお伝えください。

対面レッスンを受講される方は、新型コロナウイルス感染防止対策についてを必ずお読みください。

過去のメニューが入っております。
受講済みの方はお気をつけください。

イタリアン①

通常（対面）レッスン　５，８００円
オンラインレッスン　３，８００円

明太カルボナーラ
明太子が入ったカルボナーラ。
明太子の旨味と、濃厚なクリームソースの相性抜群です。
スープパスタ風に、ソースを緩く多めにしたレシピです。

無花果と生ハム、マスカルポーネチーズのカルパッチョ
無花果と相性の良い生ハムを合わせ、
さらに、マスカルポーネチーズとナッツをプラスして
美味しさをアップ！
オシャレな前菜でおうちごはんを華やかにしてくれます！

イタリアン②
　
通常（対面）レッスン５，８００円
オンラインレッスン　３，８００円

スモークサーモンのサルサヴェルデソースパスタ
サルサヴェルデとは、イタリアンパセリにアンチョビ、
パルミジャーノ、ビネガーなどを加えペースト状にしたソース。
グリルしたお肉と相性抜群のソースですが、
今回はパスタソースにします。
スモークサーモンと、アクセントにトマトも加えた
オイル系のパスタです。

スカモルツァチーズ入り、ボンベッテ（チーズの豚肉巻き）
豚肉の薄切り肉にチーズやニンニクをのせ、
巻き、パン粉を付けてオーブンで焼き上げます。
お好みでトリュフ塩とレモンをかけて。
（パスタソースで作るサルサヴェルデソースを
合わせても美味しいです！）
簡単に作れますが、とても美味しいご馳走メニューです。
今回チーズはスカモルツァチーズを使いますが、
カチョカバロやモッツァレラチーズでも代用可能です！

家庭料理①

通常（対面）レッスン　６，８００円
オンラインレッスン　４，８００円

あんかけ焼きそば
海老、イカ、白菜、にんじんなど
具だくさんで旨味たっぷりのあんかけ。
麺はカリカリに焼いて、熱々のあんかけをかけます。
お好みでお酢や辛子と一緒にお召し上がりください！

砂肝ときゅうりの冷菜
茹でた砂肝をスライスし、きゅうりと一緒に
中華タレで和えた冷菜。
おつまみにもぴったりです。

豚バラと梅シソの餃子の皮挟み焼き
前回の餃子レッスンの際に、
包むのが面倒、餃子の皮が余ったらどうしたらいいか
というお声を聞きました。
そこで、餃子の皮を使った
餃子風のレシピをご紹介します。
餃子の皮が余った時にも役立ちます！
具材は色々アレンジできます。

家庭料理②　
　
通常（対面）レッスン６，８００円
オンラインレッスン　４，８００円

鯛のアラ煮
鯛のアラを甘めの醤油タレで煮た一品。
ご飯にぴったりです。
当日の仕入れ状況で、真鯛か金目鯛のどちらかになります。

ごぼうと蓮根の甘辛揚げ
ごぼうと蓮根に薄く衣を付けて揚げ、
少し酸味のある甘辛のタレを絡めます。
お家では、焼いた鶏肉を加えれば
ご飯のおかずにもなります。

ホタテときゅうりの酢の物～土佐酢ジュレ和え～
土佐酢にゼラチンを加えジュレを作り、
ホタテ、キュウリなどの具材を合わせて酢の物に。
土佐酢をジュレにすることで、
いつもの酢の物がまた違った味に変わります！