イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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6月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


6月スケジュールはこちらをご覧ください


オンラインレッスンは最少催行人数2名とさせて頂きます。
受講希望の方が集まった段階で、日程を調整しレッスン日を決めますので、
参加希望の旨をお伝えください。


対面レッスンを受講される方は、新型コロナウイルス感染防止対策についてを必ずお読みください。

過去のメニューが入っております。
受講済みの方はお気をつけください。


イタリアン①

通常(対面)レッスン 6,000円
オンラインレッスン 3,800円


サルシッチャ風豚肉のハーブマリネと
ブラッターチーズのトマトパスタ
数種類のハーブやレモンの皮などと一緒に
一晩マリネしたサルシッチャ(生ソーセージ)風の豚肉のマリネを
トマトソースでじっくり煮込みます。
モッツァレラチーズのようで中はトロっとクリーミーな
ブラッターチーズをのせて。
クリーミーなチーズを絡めながらお召し上がりください!

鰯のベッカフィーコ(イワシのオーブン焼き)

開いたイワシに、レーズンやアンチョビが入った
香草パン粉をたっぷりのせ、ロール状に巻きます。
相性抜群のあるフルーツと一緒にオーブンで焼き上げます。
とっても美味しい1品です。
お魚料理のレパートリーを増やしたい方は是非!

定番イタリアン
 
通常(対面)レッスン5,800円

オンラインレッスン 3,800円


ラタトゥイユ~前菜の盛り合わせにして~
ズッキーニ、パプリカ、茄子、トマトなどをじっくり煮込んだ
夏野菜のトマト煮込み。
あるモノを入れてコクを出していきます。
前菜や、メイン料理の付け合わせ、パスタなど、
色々使える一品です。
レッスンでは講師が作った数種類の前菜と盛り合わせにして
ビストロ風のプレートをお楽しみ頂きます。

イカスミのパスタ
生のイカの墨と、市販のイカスミペーストをブレンドして作る
イカスミパスタ。
イカスミだけでは出せない旨味を、あるものを使って
旨味のあるソースに仕上げていきます。
お家で簡単にレストランの味が作れますよ!

 
家庭料理②


通常(対面)レッスン 6,800円
オンラインレッスン 4,800円


鯵の南蛮漬け
鯵の唐揚げと、炒めた玉ねぎ、にんじん、ピーマンを
甘酢タレで漬けこみます。
野菜とお魚が一緒に摂れる、栄養満点の一品です。

肉じゃが
定番の家庭料理。
じゃがいもはホクホク、にんじんは柔らかく、
玉ねぎはトロトロに仕上げます。
野菜にしっかり味がしみた美味しいレシピです。
余った肉じゃがで肉じゃがコロッケも作ります!

きのこの焼き煮浸し
3種類のきのこを炒め、すだち入りのダシ汁に浸します。
すだちの風味と酸味がとても美味しい、さっぱりとした煮浸しです。
常備菜にぴったりです。



インドカレー

通常(対面)レッスン 6,000円
オンラインレッスン 4,000円


バターチキンカレー
人気のインドカレーレッスン!
今回は、初登場のバターチキンカレーです。
トマトの酸味、バターと生クリームのコクが入った
マイルドなインドカレーです。
レッスンでは、ターメリックライスと、ナン(市販のもの)
両方をお出しします。


タンドリーチキン
数種類のスパイスとヨーグルトなどで作ったマリネ液で
鶏肉をマリネし、オーブンでじっくり焼き上げます。
本格的なタンドリーチキンです。



  タイ料理
 
通常(対面)レッスン5,800円

オンラインレッスン 3,800円

ガパオ
鶏挽肉とタイの調味料で作る本格ガパオ!
毎回大好評のレシピです!
ご飯はジャスミンライス、
目玉焼きは揚げ焼きにして、お店のように仕上げます。
お店の入荷状況により、
タイのバジルが用意できない場合があります。
ご了承ください。

鶏肉のスパイシースープ
鶏肉ときのこ、タイのハーブを使った酸味のあるスープ。
トムヤムクンのようなタイの香りいっぱいのスープです。
(パクチーが入ります)




 


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