イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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3月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


3月スケジュールはこちらをご覧ください

過去のメニューが入っております。
受講済みの方はお気をつけください。

お手軽イタリアン (2品 5200円)  

タコのマリネ

ぶつ切りにしたタコと、トマト、オリーブなどを
細かく刻んだきゅうりと塩麴を使ったドレッシングでマリネした一品。
以前のレッスンで大好評だったメニューです。
おススメメニューです!

スモークサーモンとエリンギ、ほうれん草のクリームパスタ
スモークサーモンの旨味を引き出し、
エリンギ、ほうれん草もプラスした具沢山のクリームパスタ。
お家ではツナ缶でも代用できます。

本格イタリアン (2品 5,800円)

ブルスケッタ2種トマトとバジル、ハムのムース
シェリービネガーでマリネしたミニトマトとバジルのブルスケッタと、
ハムと生クリームで作るハムのムースのブルスケッタ。
おまけで、プロシュートとルッコラを付け合わせに、
前菜の盛り合わせ風にしてお出しします。

イワシとディル、松の実のトマトパスタ

生のイワシ、松の実を使ったトマトパスタ。
爽やかなディルをたっぷりとのせて

旨味たっぷりのパスタです。
お家ではオイルサーディン缶で手軽に作ることも出来ます。



定番イタリアン (5,800円) 

バーニャカウダ(クリームソース)
人気メニューのバーニャカウダ。
クリームタイプのバーニャカウダソースです。
アンチョビの旨味と濃厚なチーズとクリームが
相性抜群のレシピです。

カラスミとホタルイカのパスタ

定番のオイル系パスタ、カラスミのパスタ。
カラスミと相性の良いイカを加えることで、
さらに旨味がアップします。
今回は、旬のホタルイカを使います。


 

お菓子 (7,2
00円) 5個

ショコラムースとフランボワーズジュレのカップデザート


チョコレートムースの中に相性抜群の
フランボワーズのジュレと、フランボワーズの実も入れた
贅沢なカップデザート。
底生地はスポンジではなく、市販のクッキーを砕いて作る生地で。
オーブンを使わずに作れます。
プレゼントにも
おススメな
可愛くて美味しいカップデザートです。

カップ代がかかる為、料金が変わります。




家庭料理① (3品 6,800円) 

回鍋肉(ホイコーロー)
豚肉とキャベツ、ピーマンの中華味噌炒め。
ご飯の合う一品です。

シュウマイ
豚肉と海老、玉ねぎなど具材たっぷりの焼売。
手作りの焼売は絶品です!


豆苗の中華風サラダ
豆苗、キュウリ、にんじん、ハムを使った中華風サラダ。
栄養たっぷりのサラダです。





家庭料理② (3品 6,8
00円)

ピーマンの肉詰め(照り焼きソース)
定番のピーマンの肉詰めを照り焼きソースで。
お弁当のおかずにもぴったりです。


里芋と長いも、海老のもちもち春巻き
火を通すともちもち食感になる里芋と長いもを使った春巻き。
海老のプリプリ感もプラスして。
いつもとは違う美味しさの春巻きです。


じゃこと大根の明太マヨサラダ
シンプルになりがちな大根サラダを
じゃこと明太マヨでしっかりとした味つけに。
レタスなどと一緒にサラダとしてはもちろん、
副菜にもなる一品です。

 


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