イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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8月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


8月スケジュールはこちらをご覧ください
9月1日(日)まで8月メニューです。



お手軽イタリアン、家庭料理@はリクエストメニューです。
受講済みの方は別のレッスンをご予約ください。

前半が家庭料理A、後半が家庭料理@レッスンです。
お間違いのないようにご予約ください。


本格イタリアンはお休みです。


お手軽イタリアン (2品 5,000円)  

蒸し鶏とアスパラのパスタ
蒸し鶏を作り、その出汁もパスタソースとして使います。
生のトマトやアンチョビなども入れた
旨みたっぷりのオイル系のパスタです。

クレームブリュレ
人気のデザート!
バニラビーンズが入ったプリン生地に、
バーナーを使いカリカリのキャラメリゼに仕上げます。
ピザレッスンでバーナーを購入した方は、
是非受講してくださいね。



定番イタリアン (2品 5,700円)

ラタトゥイユ
夏野菜のトマト煮込み。
夏野菜とフレッシュトマト、ハーブをじっくり煮込みます。
甘みとコクのあるラタトゥイユです。
よく冷やして、夏の前菜に是非!
お肉やお魚と合わせても美味しいです。

イカスミのパスタ

ご自宅でも作れるように、
市販のイカスミのペーストを使ったレシピです。
イカスミの美味しさが味わえる絶品パスタ!
イカスミのパスタを食べたことがない方も
是非チャレンジしてください。
オススメです!


家庭料理@ (3品 6,700円) 

豆乳坦々うどん
前回大好評だった、豆乳坦々うどん。
うどんを中華麺に代えたり、
スープを冷やして、冷やし豆乳坦々うどんにしたり、
アレンジできます。

いなり寿司
油揚げをじっくり煮て味を染み込ませ、
胡麻入り酢飯を詰めて。
手作りのジューシーな稲荷寿司は
格別な美味しさです。


ブロッコリーの辛子酢和え
練り辛子と酢、醤油などとブロッコリーを和えた一品。
辛くありません。
さっぱりとした副菜です。



家庭料理A (3品 6,700円)

チキンと夏野菜のスパイスカレー
最近人気のスパイスカレー。
玉ねぎをじっくり炒め、数種類のスパイスとトマトで
カレーを作り、チキンと夏野菜を合わせます。
ご飯に合う、夏にぴったりのカレーです。
(スパイスはスーパーで売っているものを使います
以前作ったカレーとは別のレシピです)


ピクルス
大根、きゅうり、パプリカとスパイシーカレーでも使う
スパイスを使ったピクルス。
辛くなく、スパイスと酸味が野菜の甘みが、
カレーによく合うピクルスです。


マンゴーラッシー(マンゴーのヨーグルトドリンク)
市販のヨーグルトと牛乳を使って作るラッシー。
今回はマンゴーを合わせます。
夏にぴったりのデザートのようなドリンクです。
フルーツを変えれば、色々なラッシーが楽しめます。



お菓子(6,500円)

レアチーズケーキ(マンゴーソース)
クリームチーズを使ったレアチーズケーキ。
今回はカップデザートに仕上げます。
底生地は全粒粉のビスケットを敷き、レアチーズのムースに、
マンゴーピューレと角切りのマンゴーをたっぷりのせて。
夏らしいデザートです。

 


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