イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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8月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


8月スケジュールはこちらをご覧ください

8月のお手軽イタリアンは過去レッスンのリクエストメニューです。
受講済みの方は別のメニューをご予約ください。

また来月は本格イタリアンは2コースありますので、
ご予約の際にはどちらのコースかを必ずお伝え頂き、
お間違いのないようお気をつけください。


お手軽イタリアン2品 (5,000円) 

じゃがいもの冷製スープ
じゃがいもの甘みをたっぷり味わえる優しい味のスープ。
夏バージョンで冷たく仕上げます。

豚肉と水菜の梅パスタ
豚肉の旨みと梅の酸味がマッチした爽やかなパスタ。
水菜のシャキシャキ感も良く合う、
夏にぴったりの一品です。




本格イタリアン2品 @ (5,700円)

桃の冷製パスタ

旬の桃をたっぷり使ったフルーツパスタ。
とても贅沢な一品です。
少量のトマトと、爽やかなハーブも使い、
桃の味だけではないアクセントもプラス。
夏だけしか味わえないパスタです!

香草パン粉の焼きカプレーゼ
トマトとモッツァレラチーズ、アボカドの上に
アンチョビ入りの香草パン粉をのせオーブンで焼き上げます。
香草パン粉は焼いたお肉やお魚、
パスタのちょっとしたトッピングに使えて便利です。

本格イタリアン2品 A (5,700円)

蟹の冷製トマトパスタ

蟹に旨みがたっぷり入ったトマトソースパスタ。
今回はトマトピューレを使ったトマトソースで
冷製バージョンです。
アスパラを合わせて彩りも鮮やかに。

夏野菜のグリル〜チーズフォンデュ風ソース〜
夏野菜を香ばしく焼き、数種類のチーズを使った
チーズフォンデュ風のソースをディップする温菜。
パンやソーセージ、根菜などと合わせて
おもてなしにもぴったりのメニューです。



 

家庭料理(3品 6,700円)

マグロのネバネバ丼(酢飯で)
マグロにオクラ、長芋、めかぶなどネバネバ野菜を合わせ、
手作りの出汁醤油をかけた、夏にぴったりのネバネバ丼。
ご希望の方には卵黄ものせて。

豚肉の味噌漬け焼き
豚肉の厚切り肉を少し甘みのある味噌だれに漬け、
グリルでじっくり焼きます。
そのまま冷凍保存もできます。
お弁当にもおすすめ。

海老と海藻のサラダ
栄養がたっぷり摂れる海藻のサラダ。
海老とカニカマも加えて食べやすく仕上げます。
栄養満点、モリモリ食べられるサラダです。

お菓子(6,500円) 

ガトーバスク(チェリージャムとカスタードクリーム入り)

アーモンド入りのクッキー生地の中に、
チェリージャムとカスタードクリームを詰めた焼き菓子。
15センチのホール型で焼き上げます。
見た目は素朴で派手さはありませんが、
ソフトなクッキー生地と、濃厚なカスタードに爽やかな
チェリージャムがとても良く合うお菓子です。

焼き菓子がお好きな方、オススメです!

 


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