イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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8月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


8月スケジュールはこちらをご覧ください

8月のお手軽イタリアンは、過去のレッスンのリクエストメニューです。
受講済みの方は、他のレッスンをご予約ください。

お手軽イタリアン2品(5,000円)

ボンゴレビアンコ(あさりのオイル系パスタ)
殻付きのあさりだと、塩味や旨みの加減が難しい
あさりのパスタですが、今回は、旨みも出やすい
あさりの水煮を使ったお手軽バージョンで。
仕事の後でも簡単に作れる簡単パスタです。


豚肉のグリルバルミサミコソース
にんにくと一緒にグリルした豚肉に、
バルサミコ酢を煮詰めたソースをかけた一品。
ルッコラとパルミジャーノのスライスをのせて、
さらに美味しく仕上げます。

本格イタリアン2品(5,700円) 

生ハム入り冷製ジェノベーゼパスタ
ジェノベーゼの冷製パスタ。
カッペリーニよりも少し太い、フェディリーニを使います。
トマトやブラックオリーブ、そして生ハムも合わせて
美味しさもアップさせます。

骨付き鶏のトマトビネガー煮込み

夏にぴったりのさっぱり煮込み料理。
鶏の旨み、ハーブの香り、そしてトマトの甘みと
ほんのり酸味のきいた絶品ソースの一品です。

家庭料理(4品 6,700円)

ゴーヤチャンプルー
夏料理の定番、ゴーヤチャンプルー。
豚肉、スパム、厚揚げなど、具沢山にしてゴーヤの苦みを和らげます。
ご飯のすすむゴーヤチャンプルーです。

とろろかけ茄子の煮びた

茄子の煮びたしにすりおろした長いもを合わせた一品。
暑い夏にぴったりの副菜です。

豆苗と鶏肉の梅おかか和え
栄養たっぷりの豆苗のサラダ。
蒸し鶏と一緒に、梅と和えます。さっぱりとした副菜です。

こんにゃくの甘辛煮
こんにゃくの甘辛く煮た、簡単副菜。
ご飯にも合います。お弁当のおかずにも便利です。

 


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