イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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7月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


7月スケジュールはこちらをご覧ください

7月は家庭料理は2コースあります。
家庭料理Aは、洋風家庭料理。
どちらも新しいメニューです。

お手軽イタリアンはお休みです。


本格イタリアン (2品 5,700円)  

ホタテときのこのマリネ
大粒のホタテときのこのマリネ。
ケイパー入りのドレッシングが決め手です。
前菜にぴったり。

カルボナーラロッソ(トマトのカルボナーラ)
カルボナーラのトマトソースバージョン。
トマトの酸味と旨みがプラスされ、
いつものカルボナーラとままた違った美味しさに。
暑い時期にも食べやすいカルボナーラです。

定番イタリアン (2品 5,700円)

ライスコロッケ
トマトベースのリゾットで作るライスコロッケ。
中にはチーズを詰め揚げます。
おもてなしにもぴったり!


サルティンボッカ

薄切りの豚肉に生ハムとモッツァレラチーズを
重ねて焼いた一品。

白ワインとバターのソースでさらに美味しく仕上げます。
シンプルですが、大満足の美味しさです!


家庭料理@ (3品 6,700円) 

鯵の唐揚げ香味ソース
からっと揚げた鯵の唐揚げに、ネギ、ミョウガなどを
入れた甘酢ソースをたっぷりとかけて。
夏にぴったりの1品です。

レンコンの海苔塩炒め
薄切りにしたレンコンを炒め、
乾燥青海苔と塩で味をつけた1品。
簡単なのにこんなに美味しいの?と驚きのレシピです。
シャキシャキの食感も楽しめます。

明太子の出汁巻き卵
明太子入りの出汁巻き卵。
以前レッスンで作った基本の出汁巻き卵
とはまた違う配合です。


家庭料理A (3品 6,700円)

チキンフリカッセ
鶏肉と、玉ねぎ、きのこをしっかり炒め、
生クリームで煮込んだクリーム煮。

シチューのようにご飯にかけて。
ご飯に合う味のクリーム煮です。

コブサラダ
レタスにアボカド、
トマト、茹で卵、
ベーコンなどを合わせた具沢山サラダ。
マヨネーズをベースにスパイスも入れたドレッシングで。

カレースープ
トマトをベースにしたカレースープ。

乾燥バジルがポイント!



お菓子(6,500円)

イーストドーナツ(グレーズドーナツ)
イーストを使ったふわふわのドーナツ。
お店の味を手作りで!!
仕上げは粉砂糖をまぶしたものと、
アイシングのようなツヤのあるコーティング(グレーズ)の2種類!
可愛い見た目は、手土産にも喜ばれます。
おやつだけでなく、朝食にもぴったりです!

 


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