イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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2月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


2月スケジュールはこちらをご覧ください

対面レッスンを受講される方は、新型コロナウイルス感染防止対策についてを必ずお読みください。

過去のメニューが入っております。
受講済みの方はお気をつけください。



イタリアン①(高菜を使ったパスタ2種類)

通常(対面)レッスン 5,000円
オンラインレッスン 3,000円


高菜と挽肉のにんにく醤油パスタ 高菜と挽肉の和風パスタ。
ごま油が香り、しっかりとニンニクの効いた
醤油ベースの味付けで。
お子さんも喜ぶパスタです。


高菜と明太子のパスタ

高菜と明太子の最強コンビに、さらにじっくり炒めた
ベーコンの旨みもプラスしてさらに美味しく!
忙しい時でも簡単に美味しく作れるパスタです。






イタリアン②

通常(対面)レッスン 6,000円
オンラインレッスン 4,000円
(発酵キャベツお持ち帰り)


メカジキと色々きのこのトマトパスタ 細かく切ったカジキと、2~3種類のきのこを使ったパスタ。
カジキときのこだけで、お店のような美味しいパスタが作れます。
お好みでピリ辛にするのもおススメです!


発酵キャベツと豚肉の煮込み 千切りにしたキャベツを塩で揉み込み、
数日ねかせて作る発酵キャベツ。
ほんのり酸味のある発酵キャベツと、豚肉、
ハーブソーセージを煮込んだ、旨みたっぷりの一品。

栄養満点の煮込み料理です。




 お菓子(18㎝×18㎝角型1台お持ち帰り)

通常(対面)レッスン 6,500円
オンラインレッスン 4,000円


ブラウニー
私が大好きな、ヴィタメールのブラウニーの味を再現しました!
フランス産の濃厚なチョコレートの香りが広がり、
外はサク、中はしっとりの生地に、香ばしくローストしたくるみを混ぜ込みます。
プレゼントしやすい焼き菓子です!


家庭料理①


通常(対面)レッスン6,800円
オンラインレッスン 4,800円


豚肉の梅角煮
豚バラブロックと梅干し、ダシ、醤油などで煮込んだ
梅風味の角煮。
さっぱりしていますが、
ご飯がすすむ美味しさです!
青菜とゆで卵も一緒に煮て仕上げます。

おからコロッケ
おから、にんじん、干し椎茸などを
ダシや醤油などで煮てタネを作り、
一口サイズに丸め、衣をつけて揚げ増す。
じゃがいもは入らないので、低糖質のコロッケです。

ブロッコリーの香味野菜ソース
茹でたブロッコリーに、ネギ、にんにく、生姜などで作る
香味野菜ソースをかけた副菜。
ブロッコリーがモリモリ食べられます!




家庭料理② 
 
通常(対面)レッスン6,800円

オンラインレッスン 3,800円

キムチ鍋(〆にラーメン)

白菜キムチ、粉唐辛子、コチュジャンなどで
手作りの鍋つゆを作ります!
お一人ずつご自分用の土鍋で作ります。
市販のつゆよりも濃厚で、本格的な味に。
辛さは調整できます。
白菜、ネギ、きのこなどの野菜類に、
豆腐、豚肉、鶏団子も入れた
具沢山なキムチ鍋です。
〆には雑炊やうどんも合いますが、今回はラーメンで!
お好みでチーズも入れられますよ。

海鮮春雨炒め
渡り蟹と海老と春雨を、
オイスターソースベースのタレで炒めます。
アクセントに少し豚肉も入れる予定です。
ご飯のおかずにもぴったりです!


 


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