イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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10月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


10月スケジュールはこちらをご覧ください


オンラインレッスンの開催もありますので、
ご予約の際はお気をつけください。


対面レッスンを受講される方は、新型コロナウイルス感染防止対策についてを必ずお読みください。

過去のメニューが入っております。
受講済みの方はお気をつけください。


本格イタリアン①

通常(対面)レッスン 5,800円


砂肝のコンフィ&マッシュルームのアヒージョ
砂肝とハーブ、オイルを低温でじっくり煮込んだコンフィ。
余ったオイルでドレッシングを作り、サラダ仕立てに。
また、余ったオイルを使えば簡単に絶品アヒージョが作れます!
今回は、そのオイルでマッシュルームのアヒージョも作ります!

パンチェッタのチーズペンネ

パルミジャーノ、ブルーチーズが入った濃厚チーズソースに
じっくり炒めたパンチェッタも入れさらに美味しく!
相性抜群のペンネを合わせます。
チーズ好きな方には是非おススメです!


本格イタリアン②
 
通常(対面)レッスン 5,800円


渡り蟹のトマトクリームパスタ
切り渡り蟹を使った、トマトクリームパスタ。
濃厚な蟹の旨味が出たトマトクリームソースと
少し太めのリングイーネを合わせた絶品パスタです。
お店の味を作りましょう!

サーモンのグリル~きのこと生青海苔のクリームソース~

サーモンを香ばしく焼き、
旨味があって濃厚な生青海苔のクリームソースと合わせます。
お肉のソースにしても美味しいです。


  

お菓子(ロールケーキ1本お持ち帰り)
 
通常(対面)レッスン 6,800円


モンブランロールケーキ

しっとり柔らかいココア生地とバニラビーンズ入りの生クリームをたっぷり入れたロールケーキに、
栗のペーストを絞ります。
栗の渋皮煮と金箔で仕上げます。



家庭料理①


通常(対面)レッスン 6,800円
オンラインレッスン 4,800円


栗おこわ(お土産付き)
旬の生栗を使い、土鍋で作るおこわ。
お家では炊飯器でも作れます・
栗の皮むきにも挑戦です。

銀ダラの煮つけ
銀ダラを甘みのある醤油ベースのタレで煮ます。
西京焼きとはまた違った銀ダラの美味しさを味わえます。


明太あんかけ豆腐
柔らかい絹豆腐を、きのこと明太子のあんかけで煮た一品。
温かいものが美味しいこれからの季節におススメです。



 
家庭料理②


通常(対面)レッスン 6,800円
オンラインレッスン 4,800円


きのこたっぷり煮込みハンバーグ(デミグラスソース風)
柔らかくジューシーなハンバーグを、
赤ワインとトマト缶で作るデミグラスソース風の
ソースで煮込みます。きのこもたっぷりと入れて。


クラムチャウダー
旨味のあるアサリの水煮缶

じゃがいも、にんじんなどの野菜と一緒に煮み、
少しとろみのあるクリームスープに仕上げます。
これから寒くなる季節にぴったりのスープです。

ハムサラダ~人参ドレッシング~
栄養たっぷりのにんじんドレッシング。
ハムとレタス、きゅうりのサラダにかけて。
おススメのドレッシングです。

 


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