イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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4月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


4月スケジュールはこちらをご覧ください

4月のお手軽イタリアンは過去のリクエストメニューです。
受講済みの方は、他のレッスンをご予約ください。


体験レッスンご希望の方
体験レッスンメニュー(体験の方のみのレッスン)、
通常レッスンメニュー(一般の生徒さんとご一緒のレッスン)のどちらかをお選び頂きます。
レッスン日は
スケジュールでご確認ください。
体験料金は、お菓子レッスン、イベントレッスンは通常料金、
その他のレッスンは4,500円となります。

体験レッスン2品 (4,500円) 

ツナときのこのトマトパスタ
トマトソースパスタの基本が学べます。
身近な食材・ツナときのこで旨みたっぷりのトマトパスタに。
簡単にお店のようなパスタが作れます。

マリネチキンのグリル
ビネガーとオイルでマリネした鶏肉を、外はパリッと、中は柔らかく焼き上げます。
淡白な味の鶏肉が、ちょっとした工夫で、驚きの美味しさに。
皮をパリパリに焼くコツを学びましょう!

お手軽イタリアン2品 (5,000円) 

ボロネーゼ
牛肉の旨みたっぷりのボロネーゼ。
ご家庭でも作りやすいよう、使う野菜を少なくした
お手軽バージョンですが、濃厚なソースに仕上げます。
パスタに合わせるだけでなく、野菜と合わせオーブン焼き
などにも使えるボロネーゼは、覚えておきたい1品です。


新じゃがと明太子のココットグラタン

ホワイトソースは使わずに作る、じゃがいものグラタン。
新じゃがのホクホク感、甘みがたっぷりの絶品グラタンです。
相性の良い明太子も加えてさらに美味しさアップ。
STAUBのミニココットに入れて焼き上げます。
 

本格イタリアン2品 (5,700円)

鶏レバーのパテ
ビストロの定番人気メニュー、鶏レバーのパテ。
ペースト状のパテは、そのまま食べても美味しいですが、
バゲットやクラッカーにのせたり、
野菜と一緒にサンドイッチの具材にしてもオススメです。
あるリキュールがポイントです。

 

つぶ貝と春キャベツのからすみパスタ
レッスンでも人気のカラスミパスタ。
今回はつぶ貝と春キャベツを合わせます。
いつものカラスミパスタとはまた違った美味しさです。

家庭料理(3品 6,700円)

鶏肉のパリパリ揚げ〜ネギたっぷりの甘酢ソース〜
鶏もも肉に衣をつけ、少なめの油で揚げ焼きに。
外はパリパリ、中はジューシーに仕上げます。
たっぷりのネギが入った甘酢ソースをかけて。
お弁当にもオススメです。

茄子の田楽

じっくり焼いてとろとろになった茄子に、
甘味噌をたっぷりとのせて。
表面にも焼き目をつけて香ばしく仕上げます。

おからの炒り煮
干し椎茸や人参を入りのおからの煎り煮。
栄養満点の副菜です。

タイ料理(2品 6,000円)

豚肉と小松菜炒めのせご飯
豚肉と小松菜をタイの醤油、味噌で炒め、
ジャスミンライスの上にのせた1品。
ご飯がすすむ味付けです。
お好みでレモンをしぼりながらお召し上がりください。
(パクチーは入りません)

肉団子と春雨のスープ
ほんのりパクチー風味の鶏団子と春雨のスープ。
仕上げにかけるにんにく油がアクセントに。
パクチーが好きな方は、仕上げにたっぷりのせてください。


お菓子(6,500円)
(お菓子レッスンの体験レッスンは、通常料金となります)

ミックスベリーとホワイトチョコのマカロン
前回大好評だったマカロンレッスン第2弾!
今回は、ミックスベリーとホワイトチョコのクリームを
ピンクのマカロン生地でサンドした、春らしい可愛いマカロンです。
前回受講された方は、復習も兼ねられますので、是非ご参加ください。

 


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