イタリア料理/お菓子/家庭料理/銀座少人数制料理教室


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2月のレッスンメニュー&スケジュール

(当日の仕入れ状況により、食材の一部が変更になることがあります)


2月スケジュールはこちらをご覧ください


3月2日まで2月メニューのレッスンです。

2月は家庭料理が2コースあります。
1つは過去のリクエストメニューですので、
受講済みの方は別のレッスンをご予約ください。
尚、お手軽イタリアンレッスンはお休みです。

お菓子レッスンは材料費の都合で料金が変わります。
ご了承ください。



本格イタリアン (2品 5
,700円)  

サーモンのカルパッチョ
カルパッチョの決め手、美味しいドレッシング
の作り方をお教えします。
サーモン以外でも、白身魚、タコ、ホタテなど
お好みの海鮮にも使えるドレッシングです。


粒ウニの焼きリゾット 
生米から作るウニのリゾット。
今回はご家庭でも作りやすいように粒ウニを使います。
ウニの旨みと甘みに、隠し味のトマトも入ります。
オーブンに入れ表面に焼き目をつけて香ばしく仕上げます。

定番イタリアン (2品 5,700円)

バーニャカウダ(クリームソース)
イタリアンの定番、バーニャカウダ。
今回はクリームソースのバーニャカウダです。
色々な野菜と一緒に。止まらない美味しさです。

ヤリイカと水菜のカラスミのパスタ
人気のカラスミのパスタ。
お家でお店の味が再現できちゃいます!
カラスミのパスタをまだ食べたことがない方も是非!
おススメです。

家庭料理@ (3品 6,700円) 

かやくごはん
具材をあらかじめ下煮して、
炊いたごはんと混ぜるかやくごはん。
鶏肉、干し椎茸、ごぼうなどの具材を使い、旨みたっぷり。
炊き込みご飯に負けない美味しさです。

ゴボウサラダ
ごぼう、きゅうり、にんじん、ハムを
胡麻マヨネーズドレッシングで。
モリモリ食べられるサラダです。

かぶのそぼろ煮
柔らかく煮たかぶに、鶏そぼろあんかけをかけて。
やさしい味の一品です。

家庭料理A (3品 6,700円)

野菜たっぷり豚キムチ炒め
キムチをしっかり炒めて旨みを出し、
にんじんやニラなどの野菜もプラスして。
ご飯のおかずにオススメです。

白菜と鶏団子のスープ

柔らかく煮た白菜と鶏団子の
あっさり醤油ベースのスープ。
寒い季節にぴったりです。

カリカリ油揚げのしらすおろし和え
油揚げをカリカリに焼いて、
大根おろしとしらすと和えた一品。
副菜にぴったりです。

お菓子(6,700円)

フォンダンショコラ抹茶
抹茶のガナッシュ入りのフォンダンショコラ。
チョコレート生地の中から抹茶ソースがとろりと溶けだします。
バレンタインの贈り物になるように、紙カップで作ります。
日持ちは冷蔵で7日ほどです。
(以前レッスンで作ったフォンダンショコラとは違う作り方です。)

 

 

 

 

 


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